Салат на зиму: скумбрия с овощами.

Заготовка на зиму салата со скумбрией и овощами – дело стратегическое и полезное. У практичной хозяйки всегда найдется запас рыбных консервов. Вернулась домой после работы, быстро поскребла по сусекам, и вот уже на столе дымится вкусный суп. Открыла баночку, подала к картошке или макаронам, в результате сытно и очень вкусно накормила семью ужином. Настоящая палочка-выручалочка. Состав: 3 кг томатов 4 крупные скумбрии (2,2 кг) 1 кг лука 1 кг моркови 200 гр. раст. масла сахар+соль по-вкусу 2 ст. л. 9% уксуса 10-15 горошин перца 1 лавровый лист