Волшебные свойства мёда: от энергии до красоты

Чем полезен мёд? Что содержит мёд? автор: Салтыкова Елена Станиславовна Доктор биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биохимии и адаптивности насекомых Института биохимии и генетики Уфимского федерального исследовательского центра Российской академии наук Салтыкова Елена Станиславовна приводит данные о пользе мёда. Салтыкова Елена Лицензия Лицензия Creative Commons – Attribution (разрешено повторное использование) Мёд — поистине уникальный природный продукт, сочетающий изысканный вкус и многогранную пользу для здоровья и внешнего вида. Разберём его «волшебные» свойства системно — по ключевым направлениям воздействия. Энергия и восстановление Мёд — быстрый источник энергии благодаря природному сочетанию глюкозы и фруктозы: мгновенно усваивается, давая заряд бодрости; рекомендован при высоких умственных и физических нагрузках; ускоряет восстановление после болезней и тренировок; поддерживает силы у пожилых и ослабленных людей. Калорийность: ≈330 ккал на 100 г — важно учитывать при контроле веса. Защита и иммунитет Богатый состав мёда обеспечивает комплексную поддержку защитных сил: антиоксиданты (полифенолы) нейтрализуют свободные радикалы, замедляют старение; противомикробные компоненты борются с бактериями, включая устойчивые штаммы; противовирусное действие помогает при ОРВИ и гриппе; иммуностимулирующие свойства активируют местные защитные реакции. Здоровье внутренних систем Пищеварение: заживляет слизистую желудка...