Сочни с творогом. Мамин рецепт.

Тесто: мука 4,5 стакана(880 гр.) сахар 1,5 стакана(375 гр.) масло сливочное. 300 гр. сметана 12 ст. л. (300 гр.) яйцо 3 шт. соль, сода по 1 ч. л. Начинка: творог 450 гр, но лучше взять 500 гр. сахар 3-4 ст. л. белок 3 шт. мука 3-4 ст. л. 3 желтка+2 ст. л. молока. Печём при температуре 180-200 градусов 25-30 минут. 3 ст. л. сметаны в начинку.