ПИРОЖКИ как Пух с КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ. Потрясающее Быстрое тесто, пышное и мягкое.

Пирожки нежные, тают во рту, с квашеной капустой - это вкуснятина! Очень быстрое, простое, необыкновенно пушистое тесто, результат превзойдет все ваши ожидания. Такое быстрое тесто отлично подходит как для выпечки, так и для жарки. Из него можно приготовить прекрасную пиццу, пышные пироги с различными начинками. Если воду заменить на молоко и добавить чуть больше сахара получаем вкуснейшие быстрые булочки. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто Дрожжи 30 гр Мука 400- 420 гр Вода теплая 1 стакан (250 мл) Масло растительное 2 ст. ложки Соль щепотка Сахар 2 ст. ложки Начинка Квашеная капуста 700 гр Лук 1 шт Сахар 1 ч. ложка Масло растительное для жарки Кориандр молотый 0,5 ч. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Начинаем с начинки. Нарезаем лук. Сковороду смазываем растительным маслом и пассеруем лук в течении 2 минут. Квашеную капусту отжимаем, если она очень кислая предварительно промываем в воде. На канале «ЭТО ВКУСНЯТИНА» есть рецепт квашения капусты, ссылку оставлю в описании. Отжатую капусту измельчим, отправляем квашеную капусту к луку, добавим чайную ложку сахара и обжарим на средней мощности в течение 10 минут периодически перемешивая. Если капуста у вас очень кислая добавьте свежей и обжарьте все вместе, очень вкусно получается. В обжаренную капусту по желанию добавляем пол чайной ложки молотого кориандра, перемешиваем. 2. Пока капуста остывает займемся тестом. Приготовим опару. В миску наливаем 1 стакан теплой воды, добавляем 2 столовые...