Как приготовить копченую скумбрию дома!Вкусный и простой рецепт!

Рецепт рассола для "копчёной" скумбрии: 4 пакетика крепкого чая заварить в 1ст.кипятка и настоять В кастрюлю на дно положить 2лавр.листа+4шт.душистого перца+2шт.черного перца горошком+1ст.промытой луковой шелухи Влить 1ст.заваренного чая и 1л.воды+2ст.л.сахара+4ст.л.соли Поставить на огонь и проварить 5минут после закипания Остудить рассол до холодного состояния,процедить,добавить 1ст.л.жидкого дыма,хорошенько перемешать Залить очищенную и промытую скумбрию рассолом. Поставить на 3 дня в холодильник(периодически переворачивать рыбу в рассоле 1-2раза в день) Через 3 дня выложить скумбрию на бумажное полотенце и оставить для просушки(можно в холодильнике) Перед подачей смазать сверху раст.маслом для блеска Приятного аппетита!