Кабаносси, охотничьи колбаски. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Аватар автора
3,3кг свиной шеи (3мм) 1,5кг свиной грудинки (3мм) 2,2кг говядины (8мм) На 1кг мяса 10г нитритной соли 10г повареной соли 2г чёрного перца 2г белого перца 3г чеснока 3г лука по 1г мускатный орех, имбирь, кориандр 0,2г аскорбиновой кислоты 1г глюкозы 35градусов- 30 минут 65градусов- внутри батона 35градусов 80градусов-внутри 70градусов коптить 40-45 минут

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0