Капуста маринованная.Готова на следующей день.

Для приготовления на 3х литровую банку. 3кг капусты. 3-5шт моркови. 4-5 зуб чеснока. 2-3шт перец сладкий. Маринад. на 1 литр воды. 2 ст ложки соли с горкой. 1 ст сахара. 3ч.лож уксуса 70%. Капусту нашинковать,как вам удобнее.Морковь натереть на крупной тёрке.Перец нарезать соломкой.Можно мариновать без перца. Чеснок натереть на тёрке или пропустить через чеснокодавилку. Капусту плотно уложить в банки. Чеснок положить сверху капусты. Приготовить маринад,после закипания добавить уксус .Залить капусту горячим маринадом.Крышку на банке плотно не закрывать до полного остывания капусты.После остывания банку плотно закрыть и убрать в холодильник.Капуста готова на следующей день и хранится очень долго.