Кулич. Кулич заварной на сливках. Кулич заварной рецепт

Кулич на сливках заварной! Этот кулич просто потрясающий! Царский :) Очень нежный, мягкий, необычайно ароматный! Буквально тает во рту. Не зря в старину зачастую пекли именно заварные куличи. Весь секрет нежности и вкуса - в опаре, которая заваривается на сливках. Сливки можно использовать любые от 10% до 35%. Дрожжи лучше брать свежие, они дают тесту правильное и длительное брожение. Для изысканного аромата в тесто можно добавить алкоголь - ром, водку или коньяк. Итак, рецепт: Опара: Сливки - 1.5 стакана (стакан - 200 мл) Мука - 3 ст л (примерно 0.5 стакана), тесто должно получится как густая сметана. Дрожжи свежие - 50 гр Сахар - 2 ст ложки Тесто: Желтки - 6 шт Белки - 4 шт Сахар - 1 стакан Ванильный сахар - 2 ч л Соль - щепотка Сливочное масло - 150 гр Растительное масло - 2 ст л Ром (коньяк или водка) - 1 ст л Мука - 5-6 стаканов (тесто должно быть мягким и нелипким) Глазурь: Белки - 2 шт Сахар - 0.5 ст Ванильный сахар - 1-2 ч л Лимонная кислота - на кончике ножа Кулич, кулич заварной пасхальный, кулич рецепт, кулич заварной, кулич заварной рецепт, заварной кулич на сливках, рецепт кулич заварной на сливках, рецепт заварного кулича, кулич на сливках, заварной, на сливках, Пасха, пасхальная трапеза, куличи, рецепт кулича, Natallinn, Kulich (Food),