Хинкал с кефиром

Дагестанский хинкал, одно из традиционных кавказских блюд, не стоит путать с грузинскими хинкали с начинкой из фарша или рубленого мяса. Самый распространенный рецепт дагестанского хинкала — это кусочки теста, сваренные в мясном бульоне, которые подают к столу с вареным мясом. Обычно классический хинкал готовят в густом и насыщенном бараньем или говяжьем бульоне, реже — в курином. А подавать их необходимо с соусом — чаще всего из сметаны и чеснока или с острым соусом из томатов. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 66,48 кКал, Белки 3,44 грамм, Жиры 2,79 грамм, Углеводы 6,74 грамм. Продукты для рецепта Порции - 30 Говядина - 500 г, Вода - 3 л = 3000 г, Соль - 1 ч. л. = 7 г, Черный перец горошком - 15 шт. = 15 г, Лавровый лист - 2 шт. = 2 г, Кефир 3,2% - 250 мл = 250 г, Пшеничная мука хлебопекарная - 400 г, Сода - 1 ч. л. = 5 г, Сметана 20% жирности - 240 г, Чеснок - 2 зубчик = 10 г, Петрушка - 20 г, Соль - 0,3 ч. л. = 2,1 г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!