Новый медовик 2025 с клубникой

Воздушные медовые коржи, сливочно-сметанный крем с приятной кислинкой, клубничная начинка с ягодной свежестью, сливочно-сырный крем на покрытие и яркий декор, который сможет повторить каждый Рецепт, который будет передаваться по наследству стоит 280 рублей. __________ Досье на Новый Медовик 2025 • Вес с кремовым покрытием 2,4 кг • Диаметр 18 см • Если не покрывать кремом, а сделать с крошкой, получится 1,9 кг • Высота 12 см • Коржей в торте 10 • Хватит на 12-14 порций 🔸Тесто Первый этап заваривается в кастрюле, дальше замешивается миксером или и вручную. Раскатывается скалкой, по 2 коржа на листе. Выпекается на решетке 3-4 минуты, обрезается кольцом. В рецепте по граммам расписано сколько чего класть и сколько теста на каждый корж. 🔸Крем сливочно-сметанный с творожным сыром. Его там немного, но он нужен для стабильности. Не хотите творожный - берите сливочный Маскарпоне, замешивайте по такому же принципу. Сметана и сливки 20%, покупала в ближайшем магазине. Сладости там совсем немного, получается очень нежный лёгкий крем с приятной кислинкой. 🔸Клубничная начинка из замороженной клубники. Там все очень просто, уваривается пару минут, потом нужно остудить и сразу собирать. Вместо клубники можно вишню, смородину или клюкву, тоже будет вкусно. Но с клубникой абсолютный топ и среди детей и у взрослых, проверено. 🔸Для сборки кольцо d18 или раздвижную форму. Сбоку ацетатную плёнку или канцелярский уголок. _____ Оставлять в холодильнике до следующего дня, чтобы всё...