Нога косули с бальзамиком в духовке. Мальковский Вадим

Нога косули с бальзамиком в духовке. Нога косули - типичный трофей охотника , но у каждого охотника свой рецепт его запекания в духовке. В этом рецепте немного необычное приготовление с использованием бальзамического уксуса, который не только делает мясо более мягким, но и придаёт вкусу кисло-сладкий оттенок. Ингредиенты: • нога косули - 2,5 кг; • чеснок - 5 зубков или по вкусу; • бальзамический уксус - 50 мл; • вода кипячёная - 50 мл; • соль - 1 ст.л.; • перец чёрный горошком - 1 ч.л.; • зира - 1 ч.л.; • масло сливочное - 30 г; • сало копчёное - 100 г. Рекомендуется дополнительно использовать черничный соус при подаче. #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.