Мошубиринч - таджикский густой суп с рисом и бобами маш в афганском казане!

В таджикской кухне много блюд из баранины. Одно из них - мошубиринч. Это традиционный таджикский густой суп из мяса, риса и бобов маш. Его лучше всего готовить в казане или другой толстостенной посуде. Бобы маш вы с лёгкостью найдёте в супермаркете на полке с крупами. Эти бобы - нечто среднее между фасолью и нутом, но, в отличие от них, маш быстро варится и не вызывает вздутия кишечника. Маш с удовольствием едят даже маленькие дети. Маш - продукт с отрицательной калорийностью. Он отлично подходит к любой диете для похудения. Он очень сытный и полезный, содержит в себе много минералов и витаминов. Его ещё называют бобы мунг. Удобно, что маш не нужно замачивать на ночь как многие бобовые культуры, более того, этого лучше не делать, ведь за 12 часов пребывания в воде мунг уже выпускает маленькие ростки. Перед приготовлением маш можно залить прохладной водой на 15-20 минут. Наваристый, густой и сытный мошубиринч - это полноценный обед или ужин для вашей семьи. Попробуйте, это вкусно! Для приготовления супа нам понадобятся: Баранина - 500 г Маш - 200 г Рис - 100 г Морковь - 1-2 шт. Лук - 1-2 шт. Томатная паста - 50 г Растительное масло - 50 мл Вода - 2 л Зелень - для подачи Соль, молотый чёрный перец - по вкусу Приятного аппетита!!! #густойсуп