Борщевая заправка на зиму

Девочки и мальчики, делюсь своим любимым рецептом заправки, которая спасает меня всю зиму! 🥰 Это быстро, просто и невероятно вкусно — борщ получается ярким, ароматным и насыщенным. ⠀ 🥕 Что понадобится: 7 кг свёклы 2,5 кг моркови 2,5 кг лука 200–250 мл подсолнечного масла Томатная паста — по вкусу 50 мл 6% уксуса Немного воды (примерно половина объёма заправки) ⠀ 🔹 Как готовить: Лук нарезаем кубиками, морковь и свёклу натираем на тёрке. ⠀ В большой кастрюле разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности (золотистый цвет — вообще супер! ✨). ⠀ Добавляем морковь, жарим до мягкости. ⠀ Отправляем свёклу, обжариваем ещё немного. ⠀ Вводим томатную пасту, воду и уксус. Тушим всё вместе 30 минут. ⠀ Горячую заправку раскладываем по чистым литровым банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем остывать. ⠀ 💡 Совет: соль и сахар не добавляю специально — кладу их уже при варке борща, чтобы вкус был идеально сбалансирован. ⠀ А если хочешь узнать, как сварить борщ насыщенного бордового цвета — подписывайся на мой Telegram, там все секреты или ищи видео в shorts #рецептыдлявас #простыерецепты #кулинарныйблог #идеидляужина #рецептыотблогера #вкусноежизнь #борщ #борщеваязаправка #овощныерецепты #полезныеблюда #свекла #морковь #заготовкиназиму #домашниезаготовки #консервация #соленья #зимниезаготовки #рецепты #рецептынакаждыйдень #кулинария #готовимдома #вкусно #вкусняшки #еда #едадома #вкусноиполезно