Технологический процесс — от приготовления рассола до термообработки | Миксер и льдогенератор

Как мясо проходит полный цикл производства? Часть 1 Стабильный вкус, сочность и одинаковый результат от партии к партии начинаются не с одной машины, а с правильно выстроенной технологии. Начало технологического цикла положено — в видео ведущий инженер-технолог FELETI Виталий Сасин показывает два важных этапа производства: Именно на этих этапах закладывается основа для дальнейшей обработки продукта. А дальше — инъектирование, массирование и термообработка. Покажем, как продукт проходит весь цикл на линии FELETI и какую роль играет каждый этап. Продолжение — во второй части. По всем вопросам обращайтесь к нам: 📧 info@feleti.by 📞 +7 472 299 70 34 📞 +375 33 668 85 44 Мы в социальных сетях: Мы в социальных сетях: