ФИНСКИЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ

Если любите блины, но не хотите стоять у плиты, финский блинный рулет - прекрасный вариант. В этом рецепте блин не жарится по одному, а запекается в духовке единым пластом. Затем с начинкой сворачивается в рулет. Мягкая сливочная начинка из творожного сыра и сметаны гармонично сочетается с вишнёвым конфи. Лёгкая кислинка ягод уравновешивает сладость крема, а сам рулет эффектно выглядит в размере и отлично держит форму. Продукты (на 8 порций) Тесто: Молоко – 400 мл Яйца – 2 шт. Сахар – 3 ч. ложки Соль – 1/3 ч. ложки Мука пшеничная – 120 г Разрыхлитель – 1/3 ч. ложки Масло растительное – 20 мл * Крем: Сметана 20 % – 100 г Сыр творожный – 200 г Сахарная пудра – 50 г * Вишнёвое конфи: Вишня без косточки – 150 г Сахар – 50 г Крахмал кукурузный – 10 г #БлиныСТворогом