Пошаговый рецепт. Бастурма из куриного филе

Бастурму из курицы можно приготовить двумя методами: либо запечь после длительного маринования, либо оставить вялиться на свежем воздухе. В этом рецепте мы рассмотрим второй способ — приготовление вяленой бастурмы на балконе. Для приготовления бастурмы из куриного филе нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе — 800 г; морская соль — 100 г; сахар — 1 столовая ложка; паприка — 2 столовые ложки; сухой тимьян — 1 столовая ложка.