Солёная пекинская капуста. Чимча.

#чимча Пекинская капуста очень полезна. В её состав входят витамины группы А, B, C, Е, К, а также медь, фосфор, железо, магний, калий, цинк и йод. При том что она низкокалорийная, она притупляет чувство голода и хорошо насыщает. Аскорбиновой кислоты в капусте в 4-5 раз больше, чем в салатных листьях. Этот овощ - источник фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам во время беременности и при подготовке к ней. Но кормящим женщинам следует исключить её из рациона. Также с осторожностью следует употреблять продукт людям, которые страдают панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или энтеритом. Пекинка может усилить изжогу и вызвать диарею. Пекинскую капусту маринуют, солят, заквашивают. Капустные листья применяют при подачи холодных закусок для украшения блюд. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!