Мини-сэндвичи с сыром

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-сэндвичи с сыром — это удобный вариант закуски, который можно приготовить быстро и с разными вариациями начинок. Вот несколько идей и рецептов. Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром Ингредиенты: тостовый хлеб — 4 ломтика; ветчина — 80 г; плавленый сыр — 72 г. Приготовление: Поджарьте тостовый хлеб на сухой сковороде или в тостере. Смажьте один тост сырным соусом. Выложите на него ломтики ветчины и плавленого сыра. Намажьте второй тост сырным соусом и накройте им сэндвич. Порежьте каждый сэндвич на 4 части по диагонали. Воткните в мини-сэндвичи зубочистки и украсьте их оливками. Мини-сэндвичи с лососем и творожным сыром Ингредиенты: хлеб для тостов — 4 куска; творожный сыр — 100 г; каперсы — 2 ст. л. (можно заменить на мелко порезанные зелёные оливки или маринованные огурцы); сладкий или красный лук — 1 ст. л. (можно заменить на зелёный или шнитт); сливки — 2–3 ст. л. (по желанию); ломтики лосося холодного копчения или солёного — 2–3 шт.. Приготовление: Смешайте в миске творожный сыр, лук, сливки (если используете) и каперсы. Поджарьте ломтики хлеба в тостере. Сложите ломтики стопкой и обрежьте края. На каждый ломтик хлеба намажьте творожный сыр с каперсами. Сложите два ломтика творожным сыром внутрь, проложив ломтиком лосося. Слегка прижмите. Разрезайте каждый сэндвич на 2–4 части по диагонали, чтобы получились треугольные сэндвичи. Обмажьте края сэндвича с двух или трёх сторон творожным сыром и...