Творожное Печенье «Гусиные Лапки»

Классический рецепт творожного печенья «Гусиные лапки»: Ингредиенты: творог — 200 г (лучше 5–9%, не слишком влажный); мука — 200–230 г; сливочное масло — 100 г (холодное); сахар — 80–100 г (и немного для обсыпки); яйцо — 1 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; ванильный сахар — по желанию; щепотка соли. Пошаговый способ приготовления: Творог размять вилкой или пробить блендером до однородности. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетереть с творогом в крошку. Вбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое, не липкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 20–30 минут (по желанию). Раскатать тесто в пласт толщиной 3–4 мм, вырезать кружочки стаканом или формочкой. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, снова обмакнуть в сахар, снова сложить пополам, чтобы получился треугольник — и ещё раз в сахар. Выложить печенье на противень сахарной стороной вверх. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Остудить на решётке. Некоторые рекомендации: Для аромата можно добавить лимонную цедру или корицу. Можно добавить в тесто изюм, курагу или шоколадные капли. Для румяной корочки печенье можно смазать желтком перед выпечкой. Вместо сахара для обсыпки подойдут корица с сахаром или кокосовая стружка. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился...