Спрос на кофейные напитки упал до 21%

В России из-за резкого подорожания кофе начал падать спрос на кофейные напитки. Аналитики «Контур. Маркета» провели исследование рынка с сентября по ноябрь на основе девяти целых восьми десятых миллионов чеков. Результаты показали значительный рост цен и снижение потребления: — Эспрессо подорожал на двадцать пять процентов, до трехсот шестнадцати рублей, а спрос на него упал на пятнадцать процентов. — Американо вырос в цене на двадцать два процента, до трехсот рублей, и потерял семнадцать процентов потребителей. — Чаще всего россияне стали отказываться от капучино. Несмотря на рост стоимости всего на тринадцать процентов, до трехсот пятидесяти двух рублей, спрос на него рухнул на двадцать один процент. Лидерами по сохранению потребительских предпочтений стали раф и эспрессо, чьи продажи сократились лишь на четырнадцать и пятнадцать процентов. В две тысячи двадцать пятом году падение спроса в общепите оказалось непропорционально росту цен. Основные причины подорожания — инфляция, логистические издержки, зависимость от импортного сырья, а также неблагоприятные погодные условия в странах-производителях, такие как засуха в Бразилии и сокращение производства робусты во Вьетнаме. #НовостиЭкономики