Курица «по-пекински»

Всем привет! Китайская кухня славится своими шедеврами, известными и любимыми далеко за пределами Поднебесной. Сегодняшний герой — жалкая попытка примазаться к славе знаменитой утки по-пекински. Понятно, что не каждый доморощенный кулинар может потратить время на реализацию оригинального рецепта, где сам процесс не столько долгий, сколько требующий определенных навыков. Но попробовать-то хочется — вот и появляются рецепты типа сегодняшнего. На самом деле, если отвлечься от названия, курица получается очень вкусная и необычная, чему служит прекрасное сочетание двух классических соусов — устричного и соуса Хойсин, которым, кстати, часто сопровождается подача утки по-пекински. Так что простим самозванцу эту наглость и просто приготовим очень вкусное и совершенно несложное блюдо. • Куриные голени, 5-6 шт. • Соус Хойсин 60 гр. • Устричный соус, 20 гр. • Кинза и кунжут для подачи • Чёрный перец, растительное масло, соль Разогреваем духовку до 220°С. Курицу сбрызгиваем растительным маслом, солим, перчим по вкусу и запекаем 25 минут. Смешиваем соусы, натираем ими курицу, убавляем духовку до 180°С, выкладываем голени обратно на противень, поливаем оставшимся соусом и запекаем ещё пятнадцать минут. Подаём с листочками кинзы и кунжутом. Приятного аппетита!