Фрикасе из курицы

Хотите удивить своих близких вкусным и изысканным блюдом? Тогда попробуйте приготовить фрикасе из курицы! Это классическое французское блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы, сливочный соус и ароматные специи. Вам понадобится: Куриные бедра - 800 г Приправа для курицы по-провански Kotanyi - 2 ч.л. Соль морская Kotanyi - по вкусу Шампиньоны - 200 г Сливки 20% - 200 мл Сливочное масло - 20 г Бульон куриный - 300 мл Желток - 1 шт Рис для подачи Способ приготовления: в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на среднем огне куриные бедра по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Курицу посыпьте приправой и посолите с обеих сторон. Добавьте шампиньоны, перемешайте и жарьте ещё 5 минут. Влейте бульон (или воду), доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут. В миске смешайте сливки (100 мл) и желток. Влейте в сковороду получившуюся смесь , а также оставшиеся сливки, перемешайте и тушите ещё 3 минуты. Подавайте готовое блюдо с вареным рисом, макаронами или картофельным пюре. Приятного аппетита! Узнайте больше о специях и приправах Kotanyi: