ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК без ВЫПЕЧКИ - шокоголикам и примкнувшим к ним любителям шоколада

Шоголикам и примкнувшим к ним любителям шоколада - ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК без ВЫПЕЧКИ / No Bake Chocolate Cheesecake Сегодня у меня рецепт изумительного шоколадного чизкейка. Пропорции выверены просто идеально, за счет чего чизкейк получается идеальной консистенции и имеет сбалансированный и одновременно очень яркий шоколадный вкус. Что нам потребуется Корж: • шоколадное печенье – 120 г; • сливочное масло – 20 г; • молоко – 30 мл. Начинка: • крем-сыр – 250 г; • темный шоколад – 200 г; • сливки – 120 мл + 50 мл (в шоколад); • сахарная пудра – 100 г; • желатин сухой – 1 ч.л.; • вода – 30 мл. Ганаш: • шоколад темный – 50 г; • сливки – 50 мл. Количество: 8 порций, размер формы 18 см.