Не рецепт, а бомба! Сочный и мягкий шашлык из говядины | Лучший маринад для шашлыка

Включите субтитры в правом нижнем углу!!! Видео с субтитрами предоставляется на многих языках! Если вдруг вы не верите, что из говядины может получиться мягкий шашлык, то спешу вас переубедить. Он реально на 100% очень хороший и вкусный. При условии если выбрать правильную часть говяжьей туши. Это важный момент. Не из любого куска мяса у вас получится ожидаемый результат. Лучше всего для шашлыка подходят следующие части: кострец, говяжья вырезка и филейный край. Филейный край может быть как на кости (стейки), так и без кости. Мы используем крестец и рекомендуем вам именно его. Ингредиенты: говяжья крестцовая часть - 2 кг. лук - 1 кг приправа для шашлыка - 25 г соль - около 2 ч.л. (по вкусу) растительное масло - около 4 ст.л. вода - 1 стакан ✅ Лук мы в данном маринаде используем для сока. Выжимаем сок с помощью мясорубки и марли или сита. Можно, конечно, использовать соковыжималку, но боюсь, она пропитается луковым запахом и вкусом. ✅ Лук репчатый должен быть сочный. Нам в этот раз не повезло. Из 1 кг получилось очень мало сока. Но тоже хватило. ✅ Соль! Здесь важно не пересолить мясо, учитывая наличие соли в приправе для шашлыка. ✅ Чтобы шашлык действительно получился сочным и мягким, постоянно переворачивайте и готовьте около 15 минут (зависит от размера кусков), но не передерживайте, потому что мясо станет сухим. ✅ Покупайте свежее домашнее мясо у проверенных продавцов, тогда шашлык вас точно порадует! Если у вас остались вопросы, задавайте, с удовольствием...