ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ: Простой рецепт | Готовим дома

Гороховый суп — это классика, которую обожают и взрослые, и дети. В этом видео я покажу вам пошаговый рецепт идеального горохового супа с копченой грудинкой. Мы приготовим его вместе, и вы узнаете все секреты: как правильно замочить горох, чтобы он идеально разварился, как сделать бульон наваристым и прозрачным, и как добиться той самой кремовой текстуры, от которой невозможно отказаться. Этот классический гороховый суп станет хитом вашего семейного ужина! Ингредиенты для рецепта: • Колотый горох - 300 г • Копченая грудинка или ребрышки - 400 г • Картофель - 3-4 шт. (400 г) • Морковь - 1 шт. (150 г) • Лук репчатый - 1 шт. (150 г) • Соль, перец горошком, лавровый лист - по вкусу • Свежая зелень для подачи Тайм-коды: 0:00 - Аппетитный клип 0:18 - Ингредиенты для супа 0:25 - Главный секрет идеального гороха 0:40 - Начинаем варить бульон 1:19 - Добавляем картофель и зажарку 2:10 - Финальный результат и дегустация 💡 ШАГ 1: Подготовка Переберите и промойте 300 г колотого гороха. Залейте его 1 литром холодной воды и добавьте 1 ч.л. пищевой соды. Оставьте на 1 час. Затем слейте воду и промойте горох. 🍖 ШАГ 2: Готовим Бульон Копченую грудинку (400 г) нарежьте кубиками. Переложите в большую кастрюлю и залейте 2 литрами ХОЛОДНОЙ воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь и снимите пену. Варите 20 минут. 🎯 ШАГ 3: Добавляем Горох После 20 минут варки мяса, добавьте в кипящий бульон подготовленный (замоченный и промытый) горох. Варите на медленном огне...