Перец, фаршированный овощами, на зиму

Фаршированный болгарский перец в томатной заливке - чудесная заготовка на зиму по простому рецепту. Ароматная начинка из обжаренных кубиков баклажанов, репчатого лука и моркови точно понравится любителям овощных блюд. Пишите комментарии, ставьте Палец в верх, если Вам понравилось видео! Ингредиенты: Для наполнения 3-х банок по 1,5 л.: Перец сладкий - 1,5 кг. Баклажан - 700 г. Лук репчатый - 500 г. Морковь - 450 г. Масло подсолнечное - 150 мл. Для заливки: Вода - 2.5 л. Томатная паста - 250 г. Уксус столовый 9% - 6 ст. л. Сахар - 6 ст. л. Поваренная соль - 3 ст. л. Перец чёрный горошек - 15 шт. Перец душистый - 9 шт.