Грибной пирог на сковороде! Заливной пирог на скорую руку! Без духовки!

Из самых простых продуктов, без духовки, быстро вы сможете накормить вашу семью вкуснейшим пирогом! #пирог Диаметр дна сковороды 20 см Рецепт: Начинка: 500 гр грибы ( у меня шампиньоны) 1 лук 2 ст.л раст.масло для жарки Соль, перец по вкусу 50-70 гр сыр ( у меня моцарелла ) Зелень петрушки Тесто : 4 яйца 250 мл кефир 1 ст.л раст.масло 0,5 ч.л соль 250 гр мука 10 гр разрыхлитель 1. Лук нарезать на четверть кольца и обжарить до золотистого цвета, затем к луку добавить нарезанные на тонкие пластины грибы и обжарить грибы вместе с луком до полного испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу.Распределить начинку ровным слоем по дну сковороды. 2. Для теста в миску выложить яйца, соль, кефир, раст.масло и венчиком все размешать до однородности. Затем добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. 3. На начинку ровным слоем вылить тесто, накрыть сковороду крышкой и на огне ниже среднго ( у меня 5 индукция ) готовить пирог 25 минут, переодически вытерать крышку от конденсата. Верх пирога должен стать матовым. Перевернуть пирог при помощи пекарской бумаги и тарелки начинкой вверх ( как показано в видео ). Накрыть крышкой, готовить 5 минут, затем посыпать сверху пирог натертым сыром, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут пока сыр не расплавится. Перед подачей посыпать пирог мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита! ПЛЕЙЛИСТЫ: