Кекс с цедрой мандарина.

Кекс с цедрой мандарина. Ингредиенты: 230 г муки; 175 г сахара; 175 г сливочного масла; 3 яйца; ½ ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. ванильного сахара; соль на кончике ножа; сахарная пудра для подачи; сливочное масло для подготовки формы; мука для подготовки формы; тертая цедра 1 мандарина. Приготовление: Достать из холодильника яйца и сливочное масло, нарезать масло кусочками. Яйца разбить в миску и перемешать вилкой до сцепливания белков и желтков. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Разогреть духовку до 170 °С. Форму для кекса с трубкой посередине объёмом 1,5 л смазать сливочным маслом и обсыпать мукой или выстелить бумагой для выпечки (либо вставить манжетки). Взбить сливочное масло на средней скорости 2–3 мин. Добавить весь сахар и продолжать взбивать 5–7 мин, постепенно вливая яйца. Когда масса станет однородной, добавить мучную смесь и перемешать на низкой скорости до исчезновения следов муки. Вмешать цедру мандарина. Выложить тесто в форму, прочертить ножом или маслом линию по центру теста. Выпекать кекс 40–45 мин, или до тех пор, пока лучинка, вставленная в центр кекса, не будет выходить из него сухой. Остудить кекс в форме на решётке 10–15 мин, затем достать из формы и полностью остудить на решётке. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития. #кекс#рецепты# Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊