Лодочки из кабачков/ Мясо не нужно, а как же вкусно!Простые продукты, а вкус как в ресторане

Очень простой ,очень вкусный рецепт из кабачков . Кабачковые лодочки фаршированные фетой, помидорами и зеленью в духовке . 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кабачки (цукини) — 3 шт. • Лук репчатый — 2 крупные луковицы • Помидоры — 2–3 шт. • Сыр фета — 180–200 г • Сыр для запекания (моцарелла, гауда, российский, голландский) — 100–150 г • Чеснок — 2–3 зубчика • Укроп — небольшой пучок • Петрушка — небольшой пучок • Итальянские травы — 1 ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Сахар — 1 ч. л. • Растительное масло для жарки 📌 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки разрезать вдоль пополам. На мякоти сделать надрезы крест-накрест и аккуратно вынуть её ложкой. Мякоть мелко нарезать и оставить для начинки. Лодочки слегка обжарить срезом вниз на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. При желании вместо обжаривания можно подпечь их 8–10 минут в духовке. Для начинки обжарить лук до золотистого цвета. Добавить немного соли и сахара для красивой карамелизации. Затем добавить нарезанную мякоть кабачков и готовить несколько минут на среднем огне. Добавить помидоры кубиком и обжаривать ещё 2–3 минуты. В конце добавить соль, перец и итальянские травы. Начинку немного остудить. Добавить раскрошенную фету, измельчённую зелень и чеснок. Всё хорошо перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом. Наполнить лодочки начинкой, сверху посыпать сыром. Запекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Перед подачей посыпать свежей зеленью.