Варю кетчуп, как в магазине

Примерный расклад: 3 кг томатов 1 кг болгарского перца 0,5 кг лука острый перец по желанию 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара 1 ч.л. сухой горчицы 1 ч.л. смеси перцев 1 ч.л. уксусной кислоты 70%