Сыровял из куриных грудок

Аватар автора
Колбаса из куриных грудок, с использованием стартовых культур. Рецепт: 1. Измельченное мясо грудки бройлера. 2. Нитритная соль 2% 3.Стартовые культуры 4. Перец черный 0.2%. Оболочка Айцел 40мм и перенабивка насколько возможно - процентов 10 минимум. Созревает в камере из палок и листьев ( ха=ха) с температурой от 4 до 10 град и влажностью около 75 %.

0/0


0/0

0/0

0/0

0/0