Торт Зелёная Матча

Вот и мы решили отметится среди адептов азиатской кухни но не суши, не сашими, эта тема безнадежно устарела, а тортиком с зеленым чаем матча. Не секрет, что азиаты просто обожают все зеленое и не только чай. Мы его, тортик, сняли и съели, необычно, но вкусно и молодежи зашел на "ура". Тесто яйца 6 штук молоко 75 мл масло сливочное 75 мл сахарный песок 150 гр мука пшеничная 160 гр чай матча зеленая 10 гр Крем молоко 60 мл желатин 20 гр яйца 6 шт сахарный песок 60 гр сыр сливочный 200 гр Сироп сахарный песок 40 гр вода 40 мл Приготовление: Соединить масло сливочное и молоко, поставить на водяную баню. Отделить желтки от белков, взбивать белки с сахаром, когда белки взбились, добавить желтки, взбивать 1 минуту. Муку просеять вместе с матчей, добавлять постепенно муку в белки, снизив обороты миксера. Добавить немного пищевого красителя зеленого цвета. Растопленное масло с молоком постепенно добавить в тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 10 минут. Обтянуть бисквит пленкой пищевой, когда остынет, снять пленку, аккуратно очистить бисквит ножом. Вырезать два круга разного размера. Сварить сироп. Сахар и воду соединить, после закипания варить 5 минут. Пропитать бисквиты. Приготовить крем. Залить желатин молоком для набухания. Желтки с сахаром прогреть на водяной бане, на маленьком огне до 45 градусов. Добавить растопленный желатин на водяной бане и добавить сливочный сыр. Взбить белки и добавить к ним сырную массу, тщательно...