Нежнейший МУССОВЫЙ ЯГОДНЫЙ ТОРТ + простой рецепт зеркальной глазури | Домашний торт

Муссовый торт – это нежный, многослойный, современный десерт. В нем превосходно сочетаются эффектный вид и нежный изысканный вкус. Легкий сливочный мусс, кислинка черничного конфи, нотка йогурта с клубникой и мягкий тонкий бисквит, завершает композицию зеркальная глазурь и лаконичное украшение. Такой торт приготовить не сложно, потребуется только время на стабилизацию полуфабрикатов и торта. Формы: для торта кольцо 23см в диаметре и 6см в высоту для начинки и бисквита 18см в диаметре Ингредиенты: Конфи: Черника – 200г Сахар – 50г Желатин (220 блум) – 4г Вода – 20г Лимонный сок – 10г Мусс ягодный: Клубничное пюре – 80г (из 120-150г клубники) Сахар – 50г Йогурт – 80г Желатин (220 блум) – 4г Вода – 20г Сливки 33% - 100мл Мусс сливочный: Сахарная пудра –70г Сливки 33% – 400мл Сгущенное молоко – 100г Желатин (220 блум) – 9г Вода – 50мл Бисквит: Яйцо – 1шт Соль – щепотка Ванилин – щепотка Сахар – 40г Мука – 40г Разрыхлитель – 0,5ч.л. Молоко – 15г Масло растительное – 15г Глазурь: Сахар – 250г Сгущенное молоко – 170г Молоко – 125мл Шоколад белый – 300г Желатин (220 блум) – 15г Вода – 100мл Калорийность на 100г - 261 ккал, Б – 3,73г, Ж – 12,67г, У – 33,14г Если хотите поддержать канал: карта Mastercard 5536093853677497 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо! #тортнаженскийдень