Блюдо недели: СОЧНАЯ ГРУДКА под апельсиново-соевым соусом от бренд-шефа Юлии Макиенко

Может ли будничная куриная грудка звучать как приглашение на маленький гастрономический спектакль? В новом выпуске «Блюда недели» бренд-шеф Юлия Макиенко доказывает: да, если соединить простые продукты и чуть-чуть смелости. Апельсин, имбирь, мед и соевый соус превращают привычное диетическое мясо в блюдо, за которое легко бы поборолись и придворные, и самураи. Кстати, почему в Европе грудку раньше считали «не слишком достойной», а в Японии курица стала символом выносливости – Юлия тоже расскажет, и это делает процесс готовки почти кинематографичным. А само блюдо готовится быстрее, чем вы успеете пересказать все эти истории. Грудка обжаривается по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем отправляется в духовку на 5-7 минут при 180 градусах. Тем временем вы катаете апельсин, чтобы он дал больше сока, снимаете цедру и начинаете магию соуса. В той же сковороде смешиваются соевый соус, апельсиновый сок, цедра, имбирь и мед – аромат поднимается мгновенно. Чтобы соус стал густым и блестящим, добавляете крахмал с водой. Дальше – только финальные штрихи. Нарезаете сочную грудку, щедро поливаете цитрусово-имбирным соусом и понимаете: да, ужин может быть одновременно изысканным, полезным и безумно вкусным. Рецепты: Заходите в наши соц. сети: ____________ Реклама. Рекламодатель ПАО «ГРУППА ЧЕРКИЗОВО» (ИНН 7718560636). Erid: 2Vtzqwnt2vm