Лобио - классический вариант грузинской кухни в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально выдерживает температуру томления, позволяя фасоли впитать все ароматы и стать невероятно нежной. Это вегетарианское блюдо поражает своей сытностью и глубиной вкуса. Все stage подготовки просты, а результат восхищает – настоящая грузинская классика, доступная каждому! 📌 Ингредиенты: Фасоль красная - 400 г (замочите на ночь с 1 ч.л. соды) Грецкий орех - 100 г (поджарьте на сухой сковороде для раскрытия аромата) Лук репчатый - 200 г (мелкий кубик. Используйте красный лук для сладости) Чеснок - 20 г (оставьте 1 зубчик свежим для подачи) Томатная паста - 70 г (обжарьте ее для устранения кислоты) Хмели-сунели - 6 г (1 ст.л.) (разотрите в ладонях перед добавлением) Масло растительное - 30 мл (используйте нерафинированное) Петрушка/Кинза - 20 г (кинза обязательна для аутентичности!) Вода - 500 мл (можно заменить на овощной бульон для насыщенности) Соль - 1 ч.л. (морская крупного помола) 📌 Подготовка: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Измельчите грецкие орехи в крошку и нашинкуйте лук мелким кубиком. Измельчите чеснок и зелень. 📌 Приготовление: Залейте фасоль 500 мл воды. Включите режим «Тушение» (110°C) на 60 минут». Слейте отвар в отдельную емкость, а фасоль в отдельную. Включите режим «Жарка» (160°C). Влейте масло и обжаривайте лук 7-8 минут до прозрачности. После чего добавьте чеснок и томатную пасту и еще 2-3 минуты. Верните фасоль в чашу. Добавьте орехи, хмели-сунели, соль и влейте 200 мл отвара от фасоли. Режим...