КВАШЕНАЯ КАПУСТА В 3 х ЛИТРОВОЙ БАНКЕ

#рецепт Капуста белокочанная 3 кг Морковь 2 шт Соль 45-50 гр ПРИСТУПИМ!!!??? Капусту разрежьте на четыре дольки и удалите кочерыжку Затем очень тонко нашинкуйте одну дольку капусты МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ СПЕЦИАЛЬНУЮ ТЁРКУ, НО!!! МОЖНО ПРОСТО ТОНКО НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ!!! Посыпьте частью соли и старательно разомните руками Натрите морковь на крупной тёрке На дно 3-х литровой банки выложите часть капусты и хорошо утрамбуйте Добавьте щепотку натёртой моркови Далее снова капусту и снова хорошенько утрамбуйте до появления сока!!! Затем опять морковь и капуста + снова утрамбуйте Как только капуста закончилась, натрите (или нарежьте) ещё Посыпьте солью и старательно разотрите руками Продолжай наполнять банку в том же духе!!! Как только банка наполнилась, прикройте горлышко марлей и оставьте на 5 дней при комнатной температуре По истечении 3-х дней, сделайте в заготовке проколы После уберите в холодильник!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА капуста #рецепт