Курица карри с кускусом и лепешками

🍽️ Ингредиенты Для курицы карри: 🍗 Куриное филе (грудка или бедра) — 500 г 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика 🟡 Порошок карри — 1–2 ч. ложки 🟠 Куркума — ½ ч. ложки (по желанию) 🥛 Сливки 10% — 200 мл 🌶️ Копчёная паприка — 1 ст. ложка (по желанию) 🧂 Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Для кускуса: 🍚 Кускус — 1 стакан 💧 Кипяток — 1,5 стакана Для пресных лепёшек (примерно 4–6 шт.): 🌾 Мука пшеничная — 280–300 г 🥛 Кефир — 150–200 мл 🧂 Соль — ½ ч. ложки 🧫 Дрожжи — 10 г Растительное масло — 1 ст. ложка 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Замешиваем тесто для лепёшек В тёплом кефире растворите дрожжи, добавьте соль и масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут для подъёма. 2️⃣ Готовим курицу карри Курицу нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. В сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до румяной корочки. Добавьте чеснок, карри, куркуму и паприку, прогрейте 1 минуту. Влейте сливки, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10–15 минут до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу. 3️⃣ Готовим кускус Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1,5. Накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут, затем разрыхлите вилкой. 4️⃣ Жарим лепёшки Подошедшее тесто разделите на 4–6 частей, каждую раскатайте в тонкую лепёшку. Обжаривайте на сухой раскалённой сковороде с двух сторон до появления румяных пятен (по 1–2 минуты с каждой стороны). Готовые лепёшки сложите стопкой и накройте полотенцем. 5️⃣ Подача На...