Хинкали вкусные. Рецепт внутри. Подписался? Читай, смотри!

Хинкали — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой мясные пирожки с бульоном внутри. Вот классический рецепт хинкали: Классический рецепт хинкали: Ингредиенты: - Мука пшеничная — 500 г - Вода теплая — около 250 мл - Яйцо куриное — 1 шт. - Соль — щепотка - Фарш говяжий/свиной (или баранина) — 500 г - Лук репчатый — 1 головка - Чеснок — 2 зубчика - Зелень свежая (кинза, укроп) — небольшой пучок - Перец черный молотый — по вкусу - Хмели-сунели — по желанию - Масло растительное — для смазывания рук Процесс приготовления: Шаг 1: Замешиваем тесто: 1. Просейте муку горкой на рабочую поверхность, сделайте углубление посередине. 2. Добавьте яйцо, соль и постепенно вливайте теплую воду, замешивая эластичное тесто. 3. Тщательно вымесите тесто руками до гладкости, накройте полотенцем и оставьте отдохнуть примерно на полчаса. Шаг 2: Готовим фарш: 1. Измельчите лук и чеснок, добавьте к мясному фаршу. 2. Нарубите зелень кинзы и укропа, также отправьте в фарш. 3. Посолите, поперчите, приправьте специями по вкусу (можно добавить хмели-сунели). 4. Хорошо перемешайте фарш, пока он не станет однородным. Шаг 3: Формируем хинкали: 1. Раскатайте отдохнувшее тесто тонким слоем толщиной около 3 мм. 2. Вырежьте кружочки диаметром примерно 8 см. 3. Наносите ложку фарша на каждый круг теста. 4. Соединяйте края теста вокруг фарша, формируя складочки и создавая характерную форму хинкали. 5. Обрежьте лишнее тесто сверху, оставив небольшую «ножку». Шаг 4: Варим хинкали: 1. Доведите...