Рецепты домашней колбасы. #емколбаски #домашняяколбаса #рецепты #павелагапкин

00:01 - Армавирская, та самая - полукопченая и в натуральной синюге. Рисунок, как в ГОСТе. 02:43 - Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее. 05:32 - Вяленое мясо 1 год - дегустация! «Панчетта, серия 2». Вкус и аромат выдержанного мяса - незабываемо! 08:47 - ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво! 11:19 - Брискет без смокера. Томление мяса в термокамере. 14:48 - Индейка варено-копченая. Ссылка на тг-канал по термокамерам в описании. Дзен – не размещен 17:09 - Сериал КОЛБАСНАЯ ЭМУЛЬСИЯ, 3 серия. Рулет ДУЭТ - свинина + индейка. 19:17 - Бекон без свинины. Шинка-шедевр. 21:05 - НЕМНОГО БОЛИ Дзен – не размещен 22:18 - Чипсы говяжьи и куриные - как сохранить цвет и увеличить срок годности. Смесь Мастербленд. 25:01 - ДЕКОРЫ - декоративные смеси приправ от Павла Агапкина (ЕМКОЛБАСКИ) Рутуб – не размещен Дзен – не размещен 26:10 - Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике 29:09 - ХИТ! Две смеси ПРЯНОЕД, которые набрали наибольшую популярность за два года, как начали продаваться. Дзен – не размещен 30:57 - Дичь!!! Томлено-копченое растомленное мягкое вкусное мясо. 31:55 - Летние колбаски Тюрингские (из свинины) и Мергез (из говядины). 32:51 - Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки. 35:12 - Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка, карбонад (балык) 37:54 - Огурцы в беконе или борьба с прошлогодними заготовками. 39:00 - Колбаски...