КУКСИ - Холодный суп с лапшой. Подробный, пошаговый рецепт от кореянки.

"КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ / Проще простого!" @korkuhnya КУКСИ - Холодный суп с лапшой. Подробный, пошаговый рецепт Ингредиенты: Лапша для кукси - 150 г. на 1 большую порцию Жареное мясо с перцем: Говядина (мякоть) - 700 г Лук репчатый - 150 г Перец свежий - 250 г Масло растительное - 100 мл Соль - 0.5 ч.л Черный перец - 0.5 ч.л Соевый соус - 0.5 ст.л Огурцы-чуми: Огурцы - 800 г Помидоры - 50 г Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 0.5 ст.л Сахар - 1 ст.л Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Острый перец - 1 ч.л Уксус (70%) - 0.5 ч.л Растительное масло - 2 ст.л Капуста-чуми: Капуста белокочанная - 800 г Соль - 0.5 ст.л Сахар - 1 ст.л без верха Черный перец - 0.5 ч.л Молотый кориандр - 0.5 ч.л Чеснок - 2-3 зубчика Растительное масло - 3 ст.л Уксус (70%) - 0.5 ч.л Укроп - 10 веточек Яичные блинчики: Яйца куриные - 5 шт Соль - щепотка Масло растительное - 1 ст.л Кукси-мури: Вода очищенная - 2 л Соль - 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Соевый соус - 8 ст.л Уксус (70%) - 0.5 ст.л + 0.5 ст.л по вкусу Помидоры - 100 г Огурец - 100 г Укроп - 10 веточек сок с огурцов и капусты добавьте в воду, так и водичка будет вкуснее и ничего зря не пропадёт жареный кунжут , его аромат придаст блюду настоящий вкус кукси в кукси мури добавляю давленный чеснок и кинзу свежую Острый перец надо добавлять в самом конце в сковороду с маслом где жарили перец, тогда перец получается ароматным и не сухим Попробуйте замариновать мясо перед жаркой , маринад : 2 ст.л.соевого соуса, 3-4 зубчика чеснока, сахара...