Форель под солью в духовке

Ингредиенты: Форель Соль Яичный белок Вода Апельсин Лимон Укроп Приготовление: 1. Рыбу потрошу, чищу от чешуи и промываю. 2. Беру 4 кг соли, добавляю 2 яичных белка, не много воды и для аромата цедру апельсина, все перемешиваю. 3. На противень выкладываю слой соли, далее форель, фарширую её дольками апельсина и лимона, сверху кладу пучок укропа и все это дело накрываю плотно солью. 4. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Для меня это праздничный рецепт, потому что рыба получается очень нежная, ароматная и сочная. А подача удивит всех Ваших гостей!