Варено-Копченая Рулька(Вепрево Колено) без Кости/Свинина Горячего Копчения/Рулет из Рульки/Мясо/(0+)

Свиная рулька варёно-копчёная(вепрево колено) без кости. Копченый рулет из рульки без нитритной соли. Горячее копчение дома - это несложно. Главное чтобы не пересолить и не перекоптить. Мясо свинины засаливаем в рассоле 2 суток. На 1 литр воды берем 2 ст.л. соли и 0,5 ст.л. сахара. Варим на очень маленьком огне в кастрюле до достижения внутри мяса 68-70 градусов. Далее сушка в течении 2-3 часов. Копчение при 90 градусах около 40-60 минут. Проветривание после копчения 2-3 часа. Продукт получается очень вкусный и практически съедается в один присест. Домашние и близкие в восторге. Рецепты из грудинки(подчеревка): и еще много простых и вкусных рецептов на мое канале Пишите комментарии!!! Ставьте лайки!!! Подписывайтесь на мой канал!!! Большой привет всем людям с добрыми сердцами и открытой душой! Я рад приветствовать вас на своём канале! Буду рад знакомству с новыми и искренними людьми. Заходите ко мне в гости - всегда рад новым подписчикам! Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала, на карту СБЕРА: 2202 2007 6198 8698 на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143 Заходите на мой сайт Отличный хостинг для размещения сайта Мой канал Дзен: Мои контакты: leg рецепт #домашняяветчинарецепт