Сочные котлетки из фарша кролика

Для приготовления сочных котлет нам нужно: Фарш из мяса кролика 800гр; Цветная капуста 3 крупных соцветия; Яйцо 1 шт; Чеснок 3 зубка; Лук 2 шт; Соль и перец. Готовим фарш: В блендере взбиваем лук чеснок и яйцо. Цветную капусту отвариваем и мелко шинкуем, если она отдаст жидкость хорошенько отжимаем перед добавление в фарш, чтоб котлеты не получились жидкими. Все отправляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и даём отдохнуть 20 минут. Тем временем готовим любой гарнир какой любите у меня цельнозерновые макароны. Жарим котлеты 15 мин на среднем огне под крышкой. Такие котлеты понравятся всем!