Клубничный Пирог Дрожжевой Пирог с клубникой

Клубничный пирог. Дрожжевой пирог с клубникой. В сезон клубники всегда хочется печь пирог с клубникой. Поделюсь с вами своим любимым пирогом с клубникой. Ингредиенты для « Сдобное тесто» -- 1100 г. : Молоко (теплое) — 150 г. Дрожжи (свежие) — 30 г Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 560--580 г. Яйцо куриное — 1 шт.+ 1 белок Сахар — 140 г. Масло сливочное — 60 г Соль морская — 0,5 ч.л. (или 0,25 ч.л.обычной ) Раст.масло -- 3 ст.л. Ванильный сахар -- 1 ст.л. Начинка : Клубника -- 400 г. Крахмал картоф. -- 20 г. ( 2 ст.л. ) Сахар -- 60 г. ( 3 ст.л. ) Смазка : Желток яичный — 1 шт Вода — 1,5 ч. л. Форма d 28 см.