Нежные тефтели-ёжики, как в детском саду Очень любят дети и взрослые

Фарш любой — 600 гр. (у меня куриный) Рис — 60 гр. Сметана — 2 ст. ложки Томатная паста — 1 ст. ложка Мука — 1 ст. ложка 1 средняя луковица 2 ломтика белого хлеба 2 стакана воды Соль — 1 ч. ложка в фарш, 1ч. ложка в соус Перец по вкусу