Баклажаны по-корейский - потрясающе вкусный салат и сейчас покушать, и на зиму закрыть

Привет, друзья. Этот салат из баклажанов по-корейски можно делать и в качестве заготовки на зиму и "на сейчас поесть". Такие синенькие делаю по 3 - 4 порции в сезон (выход с одной порции 6 баночек по 0,7 л), и вы знаете, всё съедается. А как красиво и вкусно этот салат "смотрится" на столе! РЕЦЕПТ: Баклажаны - 2 кг Морковь - 1 кг (5 - 6 шт) Лук - 700 г (5 - 6 шт) Болгарский перец - 700 г (5 - 6 шт) Чеснок - 2 головки Соль - 2 ст ложки (60 г) Сахар - 4 ст ложки (100 г) Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха Уксус (9%) - 150 мл Растительное масло - 150 мл Укроп, петрушка - 1 пучок Кинза - в салат "на сейчас" Бесплатная фоновая музыка Криса Хаугена для видео или видеоблогов для личного и коммерческого использования. Ссылка на исполнителя: Музыка продвигается музыкальной библиотекой Happy Soul