Готовим ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Салат из говяжьего языка.

Говяжий язык 1шт ( 1кг). Лук 1шт. Лавровый лист 3-4 шт. Черный перец горошек 1 ч.л. Вода. Соль. В кастрюлю кладем язык, лук , лавровый лист и перец, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим при среднем огне 2 - 2.5 часа. За полчаса до готовности соли по вкусу. Варенный язык очищаем от грубой кожицы , даем остыть, убираем в холодильник. Говяжий язык Сыр 100 г. Перец сладкий 1 шт. Лук красный 1 шт. Огурец 2 шт. Салат айсберг . Майонез или сметана. Соль, перец по вкусу. Все режем соломкой, солим , перчим, заправляем майонезом или сметаной. Украшаем салат тертым сыром. Beef tongue 1pc (1kg). Onion 1pc. Bay leaf 3-4 pcs. Black pepper peas 1 tsp Water. Salt. In the pan we put the tongue, onion, bay leaf and pepper, pour water. Put on fire, bring to a boil and cook over medium heat for 2 - 2.5 hours. Half an hour before the salt is ready to taste. We clean the boiled tongue from rough skin, let it cool, put it in the refrigerator. Beef tongue Cheese 100 g. Sweet pepper 1 pc. Red onion 1 pc. Cucumber 2 pcs. Iceberg lettuce . Mayonnaise or sour cream. Salt, pepper to taste. We cut everything into strips, salt, pepper, season with mayonnaise or sour cream. Garnish the salad with grated cheese.