Сочный и вкусный домашний карбонад

Сочный и вкусный домашний карбонад ⠀ Ингредиенты: - Карбонад - 850гр. - Соевый соус - 100мл. - Чили - 1/3ч.л. - Чеснок - 2зуб. - Оливковое масло - 50мл. - Сок лимона - 1/3шт. ⠀ Приготовление: 1. Для приготовления запечённого карбонада я выбрала охлаждённый Карбонад, обтираем его бумажным полотенцем, прокалываем в нескольких местах зубочисткой и выкладываем чашу. 2. Далее добавляем в чашу соевый соус, перец чили, оливковое масло, выдавливаем чеснок и сок лимона. 3. Втираем маринад в мясо и оставляем мариноваться 2-3 часа, накрыв крышкой. 4. Затем достаём мясо, перевязываем его кулинарной нитью, чтобы кусочек получился ровным, и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на режиме верх низ. 5. Запекаем 25 минут, а затем понижаем температуру до 180 градусов и запекаем ещё 35 минут. 6. По готовности достаём мясо и даём ему остыть. 7. Нарезаем его тонкими слайсами и подаем в качестве закуски, с брускеттой или с салатом из овощей. #кулинария