Контроль качества сырого молока в условиях современного производства: методы, технологии, практика

ПИГАЛЕВА Татьяна Александровна – руководитель управления качества ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг» Вопросы для обсуждения: 1. Нормативная база и требования к качеству сырого молока: соответствие стандартам и вызовы для производителей; 2. Отбор проб и подготовка к анализу: минимизация ошибок и обеспечение репрезентативности данных; 3. Практическая организация контроля на производстве: от алгоритмов до решения нестандартных ситуаций; 4. Инструменты контроля сырого молока для АПК: текущие потребности и ближайшие перспективы; 5. Какие инструменты контроля сырого молока нужны АПК в ближайшей перспективе. Официальный сайт: vnimi.org