Кекс на кефире с грушей — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Это идеальный рецепт для тех, кто хочет получить идеально пропеченный, сочный кекс без малейших хлопот. Мультиварка обеспечит равномерный нагрев, груша подарит сочную сладость, а кефир сделает текстуру невероятно нежной и пористой. 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная 1срт - 250 г (просейте дважды - кекс будет воздушнее) ✅ Сахар - 150 г (можно заменить на тростниковый для карамельных ноток) ✅ Масло сливочное 82.5% - 105 г (растопите и остудите до комнатной температуры) ✅ Яйцо С1 - 150 г (3 шт., достаньте из холодильника за 30 минут) ✅ Разрыхлитель - 10 г (1 ч.л. с горкой, обязательно смешайте с мукой) ✅ Ванилин - 2 г (1 ч.л., можно использовать ванильный экстракт) ✅ Кефир 2.5% - 150 мл (подогрейте до комнатной температуры) ✅ Груши - 150 г (2 небольшие, выбирайте твердые сорта) 📌 Подготовка: Растопите масло и остудите. Груши очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом (5 г). 📌 Подготовка теста: Взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости 2-3 минуты до светлой пены. Добавьте кефир и растопленное масло, перемешайте лопаткой. Порциями введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, взбивайте на низкой скорости 1 минуту. 📌 Приготовление: Вылейте половину теста в чашу. Разложите дольки груш веером. Залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте 60 минут на режиме «Выпечка» (120°C). Проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой. Дайте кексу постоять в выключенной мультиварке 10 минут.